Ivar Grydeland underviser blant annet i improvisasjon, samspill og er veileder på ulike masterprogram. Grydeland er også studieleder på det fire kandidatstudiet – FRIKA.
Siden 2011 har han vært delaktig i flere prosjekter innenfor kunstnerisk utviklingsarbeid, både som prosjektleder, stipendiat og prosjektdeltaker. Grydeland er NMHs representant i nettverket Metric og i prosjektet RAPP Lab – et samarbeidsprosjekt om «Reflection-Based Artistic Professional Practice» der NMH deltar sammen med 6 andre europeiske institusjoner.
Grydeland spiller elektrisk og akustisk gitar, banjo, pedal steel gitar og diverse elektronikk. Han spiller blant annet i ensemblene Huntsville (Hubro og Rune Grammofon) og Dans les arbres (ECM, Hubro, SOFA). Han har dessuten spilt med artister musikere som Hanne Hukkelberg, Morten Qvenild/Frode Grytten, Jim O’Rourke, Thurston Moore, Nels Cline, Glenn Kotche og Henry Kaiser. Han har turnert og spilt på festivaler i Europa, Asia, Australia, Nord- og Sør-Amerika i løpet av de siste 20 årene. Grydeland har gitt ut eller medvirket på omlag 35 utgivelser med sine hovedgrupper, prosjekter og for ulike artister. Ensemblet Dans les arbres ble nominert til Nordisk Råds musikkpris 2015 for sitt album Canopée (ECM 2278).
